苹果焗猪颈肉& C; r" [' q" x. O

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材料：猪颈肉4两（切厚片）、苹果1个、洋葱丝1/4个、芝士片2块
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4 y: s" ]1 e# A% l5 s猪颈肉先用少许盐和胡椒粉腌一下: l% }5 [% f! Z

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* D* R" |3 H6 `苹果去皮去核切厚片，用淡盐水浸泡片刻，边角料用水煮软，用搅拌机打成苹果酱留用
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4 M( f' k7 [. m. C1 P% H猪颈肉先沾上少许生粉，中火煎至两面金黄，推至一边，下洋葱丝和苹果片炒香. m& k/ o/ a3 j4 n  J, W

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在苹果酱中加入茄汁、0急汁、糖各两匙、盐、味精、生粉水各适量，勾芡至汁浓熄火
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盛入耐高温盘里，猪颈肉和苹果相间排列，表面铺上芝士碎，放烤箱中层用200度左右烤至芝士金黄融化即可2 a- ~4 ^( F- H

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% r* M' o- A( x7 L( ?[ 本帖最后由 botong000 于 2006-8-10 10:48 PM 编辑 ]

又是用烤箱的，不用烤箱能吃吗？