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泰汁鬼马酿炸面

botong00

铁狮东尼


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1楼 大 中 小 发表于 2006-8-10 22:37  只看该作者
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泰汁鬼马酿炸面

泰汁鬼马酿炸面
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. D! [7 K8 s0 \7 J
+ I( R* t: n6 e, r- h& c: @% E+ {材料：炸面1根（两小条粘在一起为1根）、葱花绞肉3两、洋葱丝适量、泰式鸡酱3匙
! v" v" s- \' d! T' t* A: n  C, K0 w3 z8 F) ]

5 G/ H; x% A) R% t3 O' j7 H$ ]
9 y- s5 p& a: _; I. p5 b4 \8 T! f7 m+ a! J$ \1 p
炸面用剪刀剪成5段，再分开成10小节，每节中间剪开酿入葱花绞肉. A7 e3 Y# N" a! Q; z/ i
7 U( `0 k4 g# E7 T8 |4 Y1 A
; |5 A$ ]- J* I4 v; a6 E7 n, q

, w. I) P; n3 \( ?2 K" d4 @6 K用温油炸至绞肉熟透，再开大火把油逼出，迅速捞起沥油上碟
+ G2 i' J  @2 U
& p9 H" o/ u$ E/ C, e
* E! p+ g  f: G
8 v3 g9 I; \  v9 _爆香洋葱丝，下泰汁烧开，浇上酿炸面上（泰汁：泰式鸡酱3匙、糖1匙、生粉1小匙、水适量）/ k4 ^8 y& Z- J! L( y5 r

+ M9 |) p$ y) p5 z5 ^% i  k" }5 T- p

" G1 C" H3 _1 T2 D! g老油条新吃法：泰汁鬼马酿炸面

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