材料: 普通面粉、80度左右的开水、肉沫(猪,羊,牛,火腿,烟肉都可以的)、葱花,洋葱末、盐,胡椒粉、植物油适量。
  T7 l# r! S7 J  K+ H' V- Q8 w' G- N$ I- H( Z4 x
第一:先和好烫面面团,和自己耳垂软硬差不多就好了.(这个比喻比较清楚吧,哈哈)
' H7 M4 `5 o& D$ E- [) O2 A) j) J) c4 i- |' i3 }# n9 q

8 b: n  X2 ]6 q1 ~( s0 W8 n# M- E0 ~7 c
把肉沫稍微过一下热锅,放一点点油就不会沾锅了！* z6 w, C; p+ g; Z$ `$ L6 F: F' K2 g

5 }" G3 q2 U+ Z$ F. L3 K6 C8 T! I" `1 [% u
: X& N& R. u* ]2 W
把醒好的面团揉几下，然后用擀面杖擀成4,5毫米厚的皮.上面均匀抹一曾植物油,我用的是橄榄油.
; S* L- b- d7 _' x9 M1 C! v
  q, j: z6 Y) V6 V: B2 R9 ]& c1 [, P$ m' t1 Q8 S: z$ W% G
* V: U" ^$ ?3 ^0 S
把肉沫均匀撒在面皮上，并撒上盐和胡椒粉。! t; K( b" t/ g) P  k( H

6 U8 t2 j5 O" n6 M) l* t
. O5 V, v+ Y+ u/ z  Q/ K% h  t: P2 L8 _/ _5 F* A& @$ N, t
均匀撒上葱花和洋葱沫，怎么看着像个PIZZA了,呵呵~~~~~~ * T. s2 e5 E; E- u9 v7 }
4 e2 |! B- U* Q- ]! C6 Q
# V- h0 r# r! |8 \1 r( \
) Q& N+ J. A. H# k4 `  d4 U# F1 Q) x
然后呢~~~~~把面皮小心的卷起来,要卷紧一些。
) U' d4 j% y  f' d+ [2 s# s1 m% ~3 g" A

0 W( |  x" w. R6 s/ r3 J  \' f2 k
  Y* G# Z5 d: N3 h* E  @/ B) r+ n/ t用刀切成如图所示:3个指头宽的段。+ ?8 r, n$ X! H7 k$ I. h: ?

' q, w7 a3 a1 C2 R% U
( _! U6 r6 Q; G& P: A0 ^: t/ B  {
7 f7 s0 N! J' _/ q平底锅放一点油,如果是不沾锅更好，油就可以少放些...把小饼饼排进去，煎好起锅！
% Q# h( z' x/ V% v0 V& t! g; u5 n. x
3 V, }2 n$ E% }' G$ o$ ]& o8 B

看着不错!支持!顺便问一下,你的菜板是木地板做的吗??