1、买里脊肉300克。& |" S4 T" e: m4 A* M& S

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2、切薄片。
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3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。
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% d5 K* I" H1 A% ^: g4、郫县豆瓣酱1勺。
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5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料。8 X1 v* j! |% H% z* x, _

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5 A- f6 |! t3 \: P4 {6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。
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7、加入一碗水开大火。3 C: N6 Q  Q2 w3 w% h6 S" ~+ u

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8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30S关火（时间长了肉片就不好吃）
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9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（如果是上海青，不如小白菜容易熟，过一下水）: x, r& r8 P5 G+ D

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10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了！
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好啊.................................

看样子很不错呀/ G1 T2 y) E0 s. j/ s' \
好喜欢吃这道菜的啊
# o- S6 W9 @3 w! q口水口水出来了～～！！

做水煮肉片原来这么快啊!!

好象不是这样做的,我记得要把花椒培干,放入汤盆,泼入热油,不知对不?

我最爱吃水煮肉片啦！下次有机会回家学做一下。

我家是连菜一起放，而且放很多种，还有我喜欢的海带~~

原来这么简单哦。。。我一定做下

好贴，自己在家就可以做了，哈哈！

看几张图片当然快了　　准备我看时间也要蛮长的呢　　呵呵