[炖汤] 海带豆腐汤

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豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。$ q, F# G1 J/ `" f
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除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。. ]- e9 m$ w5 l# J

, F1 x- t/ j& u3 o" ~* M' V但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
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同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。
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3 |0 \6 B, I& `3 a/ `, ^: ^如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。5 G4 N) ?% x& \
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材料：7 m0 K( y& a7 W0 a! c
冻豆腐（或北豆腐）200克
) |8 c) c" t- k. Z; o海带结50克7 F( o7 H: b  |1 O! i
蘑菇50克
4 C6 A* C5 t  X姜2片
( L7 J* v0 M: `, M$ D/ r7 u葱2片
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) P8 K4 F  _/ j4 Y, a  ~做法：8 `8 ^' c% U% c. [+ o
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片9 d& Y: a: Q* M# K% h! M
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会
5 \3 v; l& I* A3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜葱片
% {% D" c8 r$ Q1 u& S3 |1 x- S0 Z) G4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
, G4 U$ M+ {" {& W7 [* m5、出锅前撒盐即可* j2 V7 z0 V( e7 q
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