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　　材料：鸡蛋5个，烟熏三文鱼（smoked salmon），土豆小半只，洋葱小半个，西红柿半只，蛋黄色拉酱，生菜叶4片，盐少许
$ F& Z: E* s3 F7 H1 J8 J& K$ o7 q　　做法：; j/ W3 u( c) d/ t5 a
　　1）鸡蛋煮熟，去壳，一切二，挖出蛋黄。生菜切碎，西红柿切丁；
. W- g& P' [) w3 N9 }3 g2 U　　2）土豆去皮切块煮熟后压成土豆蓉（mashed potato），洋葱切成洋葱蓉；
7 x- x: j5 @: o: X! f# V5 B, C　　3）蛋黄捣碎，烟熏三文鱼切粒；7 f1 ~$ i8 l# F. j4 D1 p
　　4）把蛋黄蓉，土豆蓉和洋葱蓉加入色拉酱搅拌均匀后再加入烟熏三文鱼粒拌匀，加细盐调味。然后用冰激凌挖球器挖成一个个球放在切好的蛋白的凹处；
7 P: A5 A% p3 v1 t0 r  r5 j8 v  o　　5）盘子中间生菜碎摆成圆形，再在中间放上西红柿丁。然后把做好的半个鸡蛋依次摆放整齐即可。' I/ }+ F( \8 B5 L. y" w3 c* g4 I
　　小贴士：吃时可以在蛋黄球上加些生菜和番茄碎，味道更加清新。 以下是主要步骤图解：
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( _9 ~/ h; t- z/ j2 T- O6 A　　A. 煮熟的鸡蛋对半切开，挖出蛋黄，
! e) X& P7 [0 h3 t, C3 O　　B. 做陷料的材料
0 I& m. P( Y' ^　　C. 陷料挖成球形后摆放在蛋白的凹处
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嗯，好吃好吃，看了都流口水啊，楼主技术不错啊

三文魚和雞蛋，2個都是我的最愛啊，口水止不住了！