菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：甜咸味      工艺：红烧

红烧鸡块的制作材料：
主料：鸡肉500克

调料：酱油50克,白砂糖60克,盐5克,甜面酱10克,大葱10克,姜10克,料酒10克,五香粉1克,植物油50克



红烧鸡块的特色：
枣红色，味道甜咸适口。

教您红烧鸡块怎么做，如何做红烧鸡块
1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。

2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。


红烧鸡块的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油500克。

过程看似很详细,但图片就是不昨的,总这辛苦了

挖。看着还不错拉
做法也写的很详细啦。
谢谢LZ。支持一下啦

红烧鸡块做法太多了 但愿楼主介绍的这种方法不错

红烧做法很多啊，楼主这种做法也是常规的一种做法，还是要感谢楼主分享！

谢谢了楼主，你辛苦了写的这么详细啊有时间做上一做了

红烧的菜做起来十分简单，很易学。可惜偶每次都把握不好火候，还是要多练练

这个菜比较不错，还放一些甜面酱啊，以前不知道还能这样做

这个菜2种吃法 一种就是乘热吃 鸡肉融在于口 第二种吃法就是等菜凉了 汁水全都结成冻 别有一番风味

这个菜很好吃，我也学着去做做，谢谢楼主。