塘虱猪肉蒜茸酿茄子

材料有茄子、五花肉、蒜头、葱、鸡蛋、调味料适量。
3 g$ M& S( E6 v6 g* A* R9 y这是塘虱鱼。 1 F& I9 ?) r, [# w# J: A/ \

% S/ N. j) B7 }! o% }这是茄子、五花肉、蒜头、葱……
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8 K9 J3 w" D1 n0 ]做法： 9 H* ~6 y( Q2 [; J3 l
1、首先准备茄子：
7 h9 ~& D" j( u) ]  V  把茄子切成片状，用盐水浸泡一下，然后在上面纵向划一道坑 9 \! z% E' j" R: _
2、准备馅料 * @% ?6 J4 i) k
  塘虱起肉和五花肉适量混合剁碎，加入蒜茸葱花适量的油、盐、鸡精、胡椒粉等调味，最后加入一个鸡蛋搅匀 。 ; [& H/ V  m( Q
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3、酿茄子 - b$ K% W9 ]. i9 O% ]; r& u' j- Q
  就是把做好的馅料小心的酿到茄子的坑里 ( v# L2 j( f1 |, A1 o
这就是我酿好茄子。
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4、煎茄子
, i. Z7 x! p) f% z) N2 M  先下油两边煎香，然后加入酱油等调味料和水，焖煮片刻，一道香喷喷的塘虱猪肉蒜茸酿茄子就大功告成了！ + W2 j& e$ D+ }7 ^' h% d. a# g
嘻嘻。。。 ' b, |$ Z  E& D! I5 R3 B; I- R6 D

4 e4 j0 }2 E% x5 H' `这款塘虱猪肉蒜茸酿茄子很是不错，馅料很鲜美，配上茄子真是相得益彰啊。。。   O. n: j6 V8 F/ S, |6 H