泰式黄豆一品骨
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5 U0 e8 O7 p! `8 O材料：猪腩排1斤半左右（不要切开，吃时才切，原汁原味）、茄汁黄豆1罐、泰式酸甜辣酱（即泰式鸡酱 ） ( U3 _8 c) Y  X
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0 s) V' t$ i, V  ]  _2 q' m" V腩排用适量的油煎至两面金黄（也可用油炸至金黄）4 d; i. Y. E2 b( Y) o, T: ^0 v

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4 x+ C9 z* y8 s/ L$ D1 q放入适量水和盐煮至腩排淋（调味放盐而不要放酱油，因酱油遇酸味变苦；也可用炆烧锅或高压锅来煮） ) k* Q8 C7 N: r% ]! z" i, ]  P

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+ z; B$ K! N, A* |: L在煮淋的腩排里加入茄汁黄豆和适量的水烧开，煮至汁浓放糖、盐各适量、泰式酱4匙调味即可 9 c4 f9 V, S5 Y" l5 g" r
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; a/ W0 P4 U0 k4 Q1 Q( @$ a老少皆宜，泰式黄豆一品骨 ' B8 ?7 b8 g3 f! _

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  b3 n6 E6 `0 t: G5 F4 O: S, D肉质淋滑、酸甜可口、营养好！

新颖的做法，印象中整块肉一起放在锅里做，还是文化大革命后期流行的事了