茄汁豆腐
! D1 |/ `5 X! A% @, @" p  J+ O　　1.将豆腐切成小丁，放入开水中烫一下，以去掉豆腥气。将烫过的豆腐丁盛起，晾凉。 西红柿切小丁。
$ d; T2 C, `( V% {4 u　　2.锅中放油，油热后，放入番茄酱翻炒，后注入少许水。, Q) F' F8 p9 X5 @7 {
　　3.大火烧沸后倒入西红柿、豆腐、盐和白糖继续烧煮5分钟。
1 @9 k2 H6 t$ V- k& h5 q　　4.将水淀粉调入锅中，将汤汁收稠，盛起。 $ p3 A$ d, q4 b% b# S
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　　特点：美味，营养，好吃看得见。
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好吃呀，看着挺简单的，一定做个试试。