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0 |* p9 D! X; E( ~0 a& h: }( m特点： 色彩丰富，鲜香滑嫩。8 S+ _4 @* O, r$ T5 K  s: s

# p/ B2 V7 p8 l5 @主 料：
' W; f2 T, p; |( g. p' Q" y# M( ^布包豆腐2件，蟹肉、鱿鱼，带子、鲜虾仁、斑肉、鲜草菇、白菌、菜远、红萝卜各1两（约40克），蛋白1只量，生粉1汤匙，清水（或上汤）3杯，白酒1茶匙，胡椒粉、麻油、盐各少许。 : n4 e* W6 T! e% {# Y
调味料：盐、糖各4茶匙，胡椒粉、麻油少许。 & `! R! N* B! k- P0 C! x+ S
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做 法： / g' y% s# [5 p3 D3 i& i: M  S+ e
（1）布包豆腐切骰仔形，用滚水浸热；白菌、菜远分别切指甲片大小，红萝卜切粒，鲜草菇去蒂切片；分别飞水。* e% `; z9 Y* `0 g( ?+ h3 h8 U
（2）带子、虾仁、斑腩分别用四分之一的调味料拌腌，飞水；蟹肉拣出蟹壳，用热水浸热。（3）白菌、鲜草菇、红萝卜、菜远用剩下的调味料加一茶匙盐煨至入味。* M" X3 ~+ h! N% n
（4）烧热镬，落油半汤匙，沾酒，加入豆腐、海鲜和菇、菜类，倒入清水（或汤）煲滚，用湿生粉埋芡，最后将搅匀的蛋白加入拌匀，落少许胡椒粉、麻油，盛于煲中即成。

问下做这道菜成本得多少啊，不过觉得配起来会不会麻烦