黄金烩玉肚" }! ~5 W4 C. x; e! H

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1 a" u* n6 j3 S" t2 \原料：
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! U8 y9 T. ^0 |0 N% x' w5 O, H. E熟猪肚250克、鸡蛋糕50克、海参50克、水瓜50克、生姜10克。
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- A6 B/ V& \/ J9 j: h2 Q& @调味料：# ?' t' L, y3 y% Y9 \8 ?& {/ z8 L
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花生油5克、盐5克、味精2克、白糖1克、绍酒3克、胡椒粉少许、湿剩粉适量、麻油1克。/ K. ?) w5 H6 I2 T

! P8 r, z; R6 j' d; v9 U1 t4 ~& A制法：
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1、熟猪肚切片，鸡蛋糕切片，海参洗净切片，水瓜切片，生姜去皮切片。7 M2 m" E7 M, w  T: D" |  N
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2、锅内烧水，嗲水开时投入熟猪肚、海参，用中火煮去腥味。) \3 j7 h1 Q" S  e7 Y# T

5 j4 U; z9 Z6 ?6 G2 v/ c6 Z3、另烧锅下油，放入姜片、海参片，攒入绍酒炒香，然后加入猪肚片、鸡蛋糕片、水瓜片，注入上汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用中火烩透入味，下湿生粉勾芡，淋入麻油，出锅入碟即可。: ^, F/ X& B  A- f0 r8 }% b" h
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烹饪要点：) O/ [8 ?# u. L3 ]8 U) w8 E
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海参腥味比较重，烩时要透。

谢谢LZ分享，回去下厨房自己试一下,看看如何

十分感谢楼主
( {% r; ]; \$ l* I/ T& I; `正好最近别人送了一些海参
" ~, p: r, D, N' ^* s* v不知道怎么吃呢

猪肚我喜欢吃，不过我就吃法比较简单，放点青红椒炒就ok了

什么鸡蛋糕啊,这个可不明白了,希望多加说明