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[热菜] 茄子的制作方法

xgzengkk

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1楼大中小发表于 2008-10-6 11:04 只看该作者

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茄子的制作方法

中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。6 U1 j. B6 x% i" h
并且茄子也非常美味，所以特别爱吃，现征集茄子的制作方法，望大家不吝赐教！

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zengkk

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2楼大中小发表于 2008-10-6 11:28 只看该作者

红烧茄子：青椒、豆瓣酱、花椒及各种调味料，用大火在锅里一炒。/ ~( W% m, e0 H' x# D4 q& J7 Y5 [
主要豆瓣酱要弄好的，我最喜欢吃了。

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egozheng

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3楼大中小发表于 2008-10-6 11:45 只看该作者

茄子烧虾仁
茄子洗干净后按需要切成滚刀块，按照油焖茄子的烧发，在即将起锅前，放入小虾仁，一起翻炒片刻，关小火下调味料（按各自需要）和葱花，再开大火翻一下锅即可。很好吃的哦

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老大老大

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4楼大中小发表于 2008-10-6 13:32 只看该作者

还以为你介绍茄子的制作方法了,所以进来看一下,谁知道 ,你是在征集吃的做法,我还停留在吃的阶段,暂时没有摸索出什么美味的做法

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cf120

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5楼大中小发表于 2008-10-6 17:15 只看该作者

茄合：先把园茄子切片，在2片茄子中间夹入肉糜，然后在外面裹上面浆，最后放在油锅里炸。

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