煎胡萝卜饼

奔月日嫦娥

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1楼大中小发表于 2006-7-30 02:04 只看该作者

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煎胡萝卜饼

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原料：
胡萝卜2根，面粉250克，鸡蛋2个，牛奶100克。- l$ G* i* p' ~- x1 q3 M& s
, ]% P; V3 n% ], x- Z& K' ]7 {
辅料：/ m# i7 ? i) x. M- x
蒜末5克，盐4克，胡椒粉、味精各适量。( V1 _6 d0 C1 x) e/ l: Z- }

做法：
1.胡萝卜洗净擦成丝，加入盐、味精、胡椒粉、大蒜末调味；在面粉中放入鸡蛋、牛奶及适量水调成稠糊；把胡萝卜丝放入调好的面糊中，搅拌均匀。8 n# A7 ]4 B) S; l4 H8 [
2.将煎锅置于火上，放入油烧至五六成热，用大勺舀一勺面糊放入煎锅中，摊成圆饼状，厚约半厘米，中火煎至两面上色即可。吃时可配调味酱。

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