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香芹炒牛肉

奔月日嫦娥

奔月日嫦娥


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香芹炒牛肉


" O' s$ [, m5 ^$ _4 p2 T, S+ n
) t# s4 ^8 s% G  z8 e
* U) E7 t1 C+ ]& X* n, ], u3 X; Z( _
  k, K/ E, K3 R- Y6 }% E: I' a! S/ C' Z原料：1 N7 y7 P6 O0 h- _( Q" W) V0 l1 X
牛肉300克，芹菜150克，红椒少许。2 a' `4 N; h, d# z2 S

, p5 q7 g$ l5 U. z+ f% Q辅料：" q1 K4 O4 P6 S' W% q) f
姜末、葱段、姜片各适量，料酒20克，酱油10克，白糖10克，胡椒粉少许，淀粉5克。! E# `  K7 M  ?

) M: H1 U! \( k4 T- i2 j% s' W做法：
% N# n, {* P; m5 g" G1 ]8 N0 Q* ]# n1.芹菜择洗干净切斜段；红椒洗净切片；牛肉洗净横切成粗丝，加料酒、酱油、胡椒粉、淀粉、姜末腌制10分钟。
8 n( x8 d1 h: }3 r9 z2.将牛肉丝入油锅炒至变色后盛出。) l/ _* C6 y" R! s; Z" B
3.锅内留底油，放入芹菜、红椒片翻炒至变色，下葱段、姜片、白糖、酱油，加少许清水烧沸，倒入牛肉丝炒匀即可。

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