冬瓜薏米鲫鱼汤

  j" I' Z; m8 ]/ E

9 O# w& G! Z2 N0 w- N! V: a! l1 h$ c: N% J

  h- t* Q& P* m原料：6 |3 D$ l7 d5 [* K, ~
鲫鱼1条，冬瓜150克，薏米50克。
% V8 H5 s1 `/ s) n! D
2 f) ~6 Y) L+ [8 g$ y辅料：" y1 A) U2 a+ ]6 V# a: y- L* S
盐适量。
( K" ]% H. S, C* y/ X/ @$ V0 s6 q0 x3 {. A% ?0 {- w0 x
做法：
3 x3 ~$ E" E4 K1． 鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净；冬瓜洗净，去瓤去皮，切成大块；薏米洗净后放入水中，浸泡1小时。4 K# H- r- R7 h0 @; Z9 a. l% k
2． 砂锅置火上，倒入适量清水，把鲫鱼和薏米放入锅中，大火煮开后转小火煮1小时，加冬瓜块继续煮20分钟，加盐调味即可。
" f/ k# W: M6 S! T* F7 F, T- m: f, w4 g0 b3 @4 a1 f$ ?
% \8 I2 c" g+ M* h! U7 p2 E7 Y
Tips：# Z, T6 l2 H# m5 j9 b: |+ d+ e
一招鲜：在烧煮糖醋排骨、骨头汤、河鲫鱼、糖醋芥菜、酸辣白菜等时，用糖醋调味，既有独特的甜酸味，又可使钙、铁溶入汤汁中，喝汤吃肉时钙、铁也易被人体吸收。. X# ]% ?% {: c' Q6 _& H# V
口味翻新：试着加一个番茄，酸酸的味道不仅刺激食欲，熬煮30分钟以上，美白的功效就超强了。  I( M: T# O/ g4 ?2 y2 I( @8 S
! y% c1 J* ]# M; S6 t8 @( h6 C
特色：1 d7 _5 [, o) T' r
薏米含有丰富的维生素A及多种营养素，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，对于有病毒感染引起的赘疣等也有一定的治疗作用；冬瓜富含丰富的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果，经常食用可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑；鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用，尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。