[甜点] 柳橙起司蛋糕

柳橙起司蛋糕
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. O+ _/ {2 f- U材料：
6 N  A1 B& b6 @洋菜條６ｇ
/ k! g9 m9 O) Y, j' E; _' J1 q. D奶油起司２００ｇ$ B' O- b" x0 }. \& |; w% z4 M
砂糖２／３杯
, m, l- n# G' [  S; \4 ?蛋黃２個  q/ x4 u; A- \2 v1 M4 A, |% m; G
檸檬汁１大匙0 Y  `7 _. k* @
水２００ｍｌ+ ?  N! |- {* }2 I0 K1 |, ?5 H
柳橙汁５０ｍｌ; ?% E3 y' ]# g* a$ `6 ?% a$ z
柳橙甜酒１／２大匙; L3 O! T! F$ Y% A: t/ N
覆盆子適量$ G) u) A$ Y/ c" R4 j% j
薄脆餅乾適量- Z% D5 `$ C6 }0 u

. i( k! e/ r- O# z) j做法：5 F9 ~* W" A( L9 }9 v4 W
１．將洋菜條泡水使其變軟
. v6 Q' e* ?- z3 ~3 r" n２．將奶油起司放入盆中，隔水加熱至變軟之後，加入砂$ s. [$ A( h: U0 ^: C
　　糖和蛋黃拌勻，再加入檸檬汁# p0 f/ M, p' |
３．在加了水的鍋中加入切碎的洋菜條，煮至溶化，等稍$ V" U/ j. ~4 D5 X
　　微冷卻之後，將３／４份量的洋菜液和步驟２的食材. E3 ^& t* ]+ o, W) W9 d
　　混勻" S5 t8 t9 A. A% o9 Z
４．再將剩下的洋菜液和柳橙汁、柳橙甜酒混合拌勻
% }( Z# P5 A  v0 f５．將步驟３的食材倒入模型中，然後倒入步驟４的食材
9 I% M4 c! y. ?) a9 w4 M4 Z0 W　　之後稍微攪拌，冷卻凝固3 M0 u6 c- u' j, R: T
６．凝固之後從模型中取出，切成適當的大小裝盤之後，
# }2 d, p" D; g" q　　再放上適量的覆盆子和薄脆餅乾即可