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[热菜] 文蛤蒸蛋

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1楼 大 中 小 发表于 2008-10-1 19:26  只看该作者
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文蛤蒸蛋

材料：文蛤300克，鸡蛋4 个
) C, u* r" Q& X调料:葱花，高汤，米酒，盐
- q  j! J7 O: I% v做法：文蛤洗净，泡水，使其吐尽泥沙后，捞出备用! K: _+ u+ D7 G* d$ h
      鸡蛋大入碗中搅成蛋汁，加入高汤4杯，米酒1小匙，盐1/2小匙拌勺
& v6 v6 i" c; F/ f      将文蛤放进蛋汁碗中，然后将蛋汁放入蒸锅中，蒸至文蛤熟，散葱花即可

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