16种香饭做法完全攻略之笋香虾仁饭

笋香虾仁饭 & z% J; ?" x6 c/ d% \$ t
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材料：  
7 Q' D/ d- N6 S) V: y; ]6 X9 T　　鲜笋1支   虾仁1/2杯   葱花2大匙   白米2杯   水2杯
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$ E$ a/ ?2 ^' N+ M2 C: X; U2 r9 Q4 I8 W　　调味料A：
% r6 V; m) {0 D0 }　　盐 1小匙   糖 2小匙   香油 2小匙
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+ ]3 p+ V1 k. m; C. S　　调味料B：. n8 l1 {7 |, I
　　酒 1/2大匙   七味辣椒粉 2小匙' j) m* D. u% U/ G4 ?
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　　做法：- I3 w2 {/ L4 y& O! A0 A
　　(1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，, N4 c& H& ^6 L0 H; v) D; l8 W
　　切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，
' B' ^$ ]8 N* o# V1 _　　用热水汆烫备用。
8 x1 N$ t  S7 o: R6 x0 c1 y　　(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，
# V# B0 u) i( B6 M' C　　再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。
/ E8 q* Q& l' c6 [0 d: w- a3 R　　开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。0 {4 n- a' Y9 d4 @8 t) j/ R3 C
　　(3)最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、
2 [# d. D$ q2 n. X4 {) `7 d　　葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。