炒河粉~~~~~~~~喜欢吃蔬菜， 所以加了很多种蔬菜进去（豆芽，生菜，青红椒，红萝卜丝）2 ], t. X& L. i
　　做法：蔬菜该洗的洗，该切的切，洗好切好放在一边备用。河粉清洗干净沥干水份，坐锅点火，油热倒入蔬菜进去翻炒到半熟的时候倒入河粉，加入老抽上色，再放一点盐出味。然后不停的翻炒到每根粉上面都均匀沾上老抽色出锅就可。& k7 C9 c* l3 c' _" M# z
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黄瓜皮蛋汤，这个汤是我一个成都的朋友做给我喝的，喝过以后就念念不忘了，皮蛋特殊的香味加上青瓜的清香。 # q2 t, t( u1 d" M/ \" g0 i
　　每次都吃到欲罢不能。后来因为减肥的原因。我把这道汤改良了一下。暂且取名叫虫式皮蛋汤吧
. u8 F/ r  e( H& A/ t$ r! ^　　做法：
2 i% i' t! D5 ~5 v% u3 [9 p　　黄瓜一根，切丝摆到汤碗里备用。锅里放水烧开，皮蛋切块扔到开水里煮到汤色发白的时候加盐，几滴油，把皮蛋汤倒到装黄瓜的汤碗里既可。 / Z$ x' Y: t6 a1 l" }: t
　　（成都朋友的做法：皮蛋切片，黄瓜切片，葱切粒，坐锅点火，锅热的时候倒油进去把黄瓜炒至断生铲出。锅里倒入一大碗水，烧开，下入切好的皮蛋烧至汤色发白。下入炒过的黄瓜片。加盐关火，出锅既成）# \% w1 B8 e# G$ d' M
　　
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1 r( p9 ?2 E1 ^1 v* U1 M　晚上做的懒人炒面，简单得要命，完全生手也可以做出很好的味道。3 b7 a, ]1 j( N
　　做法：挂面一把，任何你想吃的蔬菜。
& P2 E6 W- p, g8 A/ ]# k　　锅里倒入两勺油。把挂面掰成二段均匀洒在锅里。倒入一点水没过挂面既可。中小火慢煮。
: U! C0 z% P: T7 z$ S% \　　另，把你想吃的蔬菜洗干净切好面也差不多煮软了，把蔬菜放到面上，加上酱油盐开始翻炒吧，翻炒均匀就出锅了。我做好个面，只花了十分钟。简单吧。# ~+ `" P4 X, ~# P" e

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中午没煮饭，把昨天的剩饭拿来做了这个金包银蛋炒饭，我最拿手的一个炒饭，可以把粒粒米炒得跳起来。
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要使饭一粒一粒跳起来，要这样做, Y6 c- w- V& U  y7 F% W
　　先把蛋打开，搅均
" W7 p1 d3 V3 z6 w9 T　　将剩饭打散，不结块，倒入蛋中混合，使每粒饭都粘到蛋液% \) x3 h( _0 U2 t5 C! k* g
　　然后锅热，放适量油，油热，倒入饭，炒，这样饭就会一粒一粒跳起来。% T# ?) w4 ?0 @; I. i
　　不能蛋饭分炒，也不能先倒入蛋后倒入饭，或是先倒入饭后倒入蛋，要先混合，一起倒入。
! d! f* H$ Q8 J" o/ Y& I　　没见楼主的炒饭图片中，没见一点蛋块吗。全是一粒粒饭上裹着一层蛋。
: k3 B* i* m4 @9 v葱油茭白: j" ^4 H' ^9 J! d8 f/ G
　　很简单的一道菜，五分钟搞定。
- ~) v+ L0 U4 n) H7 k" t1 U　　做法：茭白切丝煮熟控干水份倒入大碗。葱切碎辣椒切丝，不吃辣椒的可以省略这一步，放到一个小碗里，加入盐，锅里倒油，油烧热的时候把油倒在放葱的小碗里，把葱油搅拌均匀，倒在茭白丝上拌均匀就行了。. O* ]% y& J! D
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; B, a* M7 _  q$ |+ J辣子鸡。/ r- e. U8 `7 `4 ~6 v
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现在把辣子鸡的做法贴上来，有需要的朋友可以参考一下，2 T7 R& B6 H) N9 c
　　
+ j0 e8 Y  ~( u# u; p/ g　　材料：鸡一只，姜适量，葱两颗，辣椒半斤左右，花椒适量。
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　　1：鸡一只洗净斩块（这一步可请超市的人代劳）鸡肉洗干净，控干水份，加盐腌半小时，再放淀粉腌十分钟，1
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/ x2 X, [! o2 E: S9 J　　起一油锅，油可以尽量多放一些，油温六成热的时候下入鸡块，开中小火慢慢炸，炸到鸡肉呈现金黄色，捞 8 z" D& V) `2 v. ?6 V
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　　出控油。 . k' T0 o* s7 p4 q
　　
; \, o9 W  Q& z$ o8 ^/ E　　2：锅里留少许底油，下入姜丝炒出香味，然后开到最小火把花椒爆香，倒入切好的辣椒慢慢的炒出香味，倒
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　　入鸡块继续翻炒两分钟左右，加入葱花，出锅既成。   y, e, y5 i  Q8 N) q8 U* H4 S
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　　（备注：先加盐腌再用淀粉腌，这两个顺序千万不要弄错了，因为加了淀粉以后就裹住鸡肉表皮了，味道就 ' `9 }4 X7 M# R8 L% i$ g
　　
  y/ r  _4 R' G) o' B　　进不去了。所以切记这一步，而且盐要一次性加足，后面爆辣椒的时候不需要再加盐: u9 u. T4 }7 E0 J% Z+ \
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7 e) O( u$ A* u4 f. x1 u, j今天中午做的酸辣粉，味道非常好，个人感觉比外面卖的还要好吃．1 L& d" d- c( K5 G% G8 e7 i
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　　做法：, S9 {" C8 z4 P. e9 \- [
　　
# X  k4 p) e( H1 k* ?! A& |: E　　1：材料：圆粉一把 香菜一颗，花生米适量，榨菜一包
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　　2：汤料：麻辣烫材料一小块，盐，辣椒油，酱油，醋，花椒粉，胡椒粉，蒜泥，葱碎，高汤一碗（没有也可以用开水代替）' o( L4 F. A, v8 q+ @
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　　做法：汤料全部放到一个碗里，高汤煮沸，倒入汤料碗里就成了酸辣
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: z& z6 M& b1 M, h3 f　　汤汁，粉煮好，捞到碗里，放上香菜，榨菜，花生米就可以了
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. z; i6 }( r+ ?. n回锅肉, S, ?6 _: v3 E( O& y5 K& b# ?

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原料：五花肉，蒜苗，青椒片，红椒片，洋葱片各少许
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- g2 Q3 L. x# Z* N6 d$ y　　调味料：豆辩酱２０克，料酒１５克，甜酱２０克，白糖１５克，酱油１０克．
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　　做法：１：肉洗净，入汤锅煮至断生捞出（用筷子插入无血水渗出既
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　　可）晾冷后切片，豆辩酱剁细，蒜苗切小段7 Y5 \; [4 _/ A5 V1 Z0 _. w
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　　　　２：锅中下少许油，将青红椒洋葱片炒至断生钞出备用．锅中下
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　　油烧热，放肉炒至微缩，烹入料酒，下豆辩炒香上色，再放甜酱炒出
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' ~! R0 |9 Y8 S8 v. A4 j　　香味，然后放白糖和酱油炒均匀，下蒜苗和炒过的青红椒洋葱等翻炒: ^) e! A5 K/ {- X
　　
, ~5 Q( e+ c# B1 s: t5 ]7 y　　出锅既成．
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2 r/ w- L: C3 c) l, T# d玉米排骨冬瓜汤. i: P2 G; h$ p' @% C) l: {/ H
材料：玉米一根，冬瓜２５０克，排骨一斤9 Z( {2 {3 G2 e5 h8 d8 o9 L$ V
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　　做法：烧一锅开水，放两片姜，再放点料酒，把洗净的排骨倒入开水里面煮去血水  w/ _8 L' |  x" ~( w# O
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　　　　　冬瓜洗净切成块，玉米砍成段．
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3 t/ E6 J/ V  G: R- a1 J7 V+ r　　　把煮过的排骨洗干净，取一个砂锅煲，把排骨，玉米和冬瓜一起放入煲内，加满水，大火煲十分钟，转小火炖二至三个钟．
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6 s0 ]! a1 o- h3 X' ^　　这个汤煲的时候没有加姜，味道特别的好，很清甜．玉米味很香浓．7 \$ I: N: k# {
　　
! S) m; w, l  v　　你有时间可以试一下4 M; c: v& z0 ?2 W5 S
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: ]) c. J' o5 C/ `9 O% L1 D酒腌咸蛋～～～～～～～～' I( `; q) I0 |+ u0 X" U
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　　做法：１：鸡蛋洗净晾干" H* n% Q/ m$ ~$ j  i/ q( X' m
　　　　　
9 l! y. d  ~- ^- k" ?$ f　　　　　２：准备白酒一碗，盐半碗4 e3 Z9 K6 s' D4 i& z( k
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　　　　　３：鸡蛋先在白酒里面打个滚，再到盐堆里打个滚，装到密袋
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. N( n; b7 {; R- g6 E( ?! j　　　　　里．扎紧口，可以多包几层蜜封袋，避免漏气．然后放到阴凉  q$ C6 n$ X2 k. M, L7 N# s
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　　　　　的地方，一个月既可食用．
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那个回锅肉，偶的最爱阿！

又学到不少这下老婆可有福了。

有几个不错汤也简单谢谢分享。

基本自己都做过~除了那个什么皮蛋青瓜汤和酸辣粉

我老婆不会炒菜,看来是我叫她来看看的时候咯,哈哈,谢楼主了

真是不少好菜品～老公又要夸我厉害了！

这些菜品尝一下也真是口福不浅啊．