做法:主料~牛肉.调料~~丁香/八角/花椒/桂皮/罗汉果//沙姜/姜/葱, 酱油/盐/糖/绍兴酒/水 .
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做法：/ g% L. D  v# s  W+ R9 Q' y' I

5 u! ?) w% d# g* B9 c0 C2 H1/先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净.5 _3 ]& E8 A& V: B. m: j4 W$ I
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2/准备一大盆,将洗净的牛肉放入,加酱油(见图),入丁香/八角/花椒/桂皮/罗汉果//沙姜/姜/葱/酒.用保鲜膜包好(见图),放在冷藏箱里喂一夜.# X' q; `9 K1 h( M' _

4 A$ t7 ^" w6 \7 z7 u; k. {3/烧一锅开水,将所有的酱料/牛都入锅里,在加少许盐/糖/绍兴酒.煮肉的时间要看牛肉的部位,大约用了2小时.
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  j6 c+ B8 Z7 r1 N/ d7 A4/关火,一小时后,将锅移到冷藏箱里,等牛肉完全冷下来.
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5/切片,装盘.
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/ D3 H: R' n; n' ~" s2 X香蒜麻辣牛肉:主料:酱好的牛肉. 调味料:花椒油/红油/酱汤/乌醋/香菜/葱/蒜.做法:牛肉切片,香菜/葱/蒜改刀.牛肉装盘将调味料拌匀浇在牛肉上.我做了一盘辣味的,一盘不辣的6 e2 ]0 h( m3 Y/ G" X
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谢谢你哦，我已经打算好了，要做这个菜去野餐，呵呵

今天学到这招香蒜麻辣牛肉，正合我胃口，赶今晚弄一个试试身手如何，谢谢楼主分享！

看图挺有食欲地 啊，做法有点难了，我想吃块。

香蒜麻辣牛肉，正合我胃口，做法有点难了，我想吃块。

介绍十分详细,而且图片很多,楼主一定是个细心人,谢谢分享.明天我就试做一下.

你干吗设置这个颜色，眼睛都给我看痛了。
! ]5 t* m% G" M0 q: u, ^* x3 e8 B不知道这个板可以设置这个颜色不，我劝你还是早点设置回来的好。