平民玉食之鸭骨海带汤（多图详解）

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之所以称之为平民玉食，一是价廉，翻出电脑小票，鸭腿7.79元。二是味美，鸭汤味鲜醇厚浓郁，清亮鲜美。海带清热解毒，可以去脂减肥。
+ z. B0 {7 d$ n8 Y材料： $ m  |; H' q! E4 z
鸭骨一斤,海带干，蛏干少许。盐1小勺。姜1片。
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/ \+ l4 ~$ W! [( z做法： 8 X! x( c7 Y& T$ b6 C! T: b
1.海带干蛏干泡发。（小窍门：洗干净海带干蛏干后，放入可以密封的容器后，注入开水，封口，晃啊晃，两分钟后就可以泡发。此方法适用于多种干货。例如：香菇，木耳等） 6 `/ h$ a/ O: \2 d+ @6 ]# F
2.鸭骨焯去血水。
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3.将锅内倒足清水，烧开后放入焯去血水的鸭骨，泡发的海带干蛏干。煮开后放入紫砂煲内，高火一个半小时。 ( F0 X* c7 y6 P$ n* @
4.煲好后，放入一勺盐调味。
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