8 t5 X  t; C1 o+ s" I/ _$ V原本想做香辣烤鸡翅的，很怀念家乡小摊上的炭火烤鸡翅啊。不过没有烧烤炉也买不到木炭，就用烤箱烤吧。    可是等我把小区里的商店走遍了，居然没有卖辣椒粉的。原来家里剩下的一点昨晚都倒进腌料里了，只好还是做黑胡椒的了。
8 t" J' i  f# I9 _3 q7 L    材料：
; c2 F7 a4 M$ X% D8 u    大鸡翅4只、姜蓉、蒜蓉
# a) [% a" m( K7 {$ t    调味料：
6 }1 E( ]) }$ h3 k/ S9 _! f9 V    黑胡椒（一部分腌料用，烤的时侯洒在表面）、料酒（2大匙）、生抽（1大匙）、老抽（1茶匙）、辣椒粉（1茶匙）、白砂糖（1茶匙）、蚝油（1/2大匙）、盐适量、味精适量、蜂蜜（1大匙）7 \' k& l; q8 D5 b+ r3 ~) Z

% k7 {) `" G4 H# X. A
0 f9 T5 Y* `/ w5 w    制作方法：; [) {( z) E7 M" r8 H4 S
    1.鸡翅洗净并用刀在上面打上刀花（以便入味），姜、蒜磨成蓉。
' V: o  \# ^$ z) R    2.把所有的调味料（除蜂蜜外）姜蓉, 蒜蓉都放入碗内调成腌汁（腌汁的味道要比正常做汤较咸一点，这样才比较入味），把打上花刀的鸡翅放入，翻拌均匀，放入冰箱冷藏腌制约12小时。
9 _5 I$ k+ _' w6 l    3.用竹签把鸡翅插起来（这样烤的时侯火侯才能均匀），另外用锡纸把鸡翅尖的地方包起来（不然鸡翅尖烤糊了，鸡翅根多肉的地方还没熟）。
0 j: r! S0 O- ?" g5 _' z4 f7 J    4.烤箱预热250度，单上火40分钟，把鸡翅放在烤网上第二层。底下放个烤盘接住滴下来的油。每20分钟翻动一次。
' h. g5 W" v0 Q% l. D1 Q    接下来还是250度单上火，把鸡翅尖的锡纸脱掉，把烤网移到第一层。每一面再烤20分钟。快出炉的时侯，两面涂上蜂蜜再洒上黑胡椒粉，分别再烤1-2分钟即可。! {' y1 G" @( |+ ?7 z0 K
    制作心得：$ b4 E5 S3 t, G! j6 g7 [3 T
    1.蜂蜜不要太早放了，过早放蜂蜜第一高温加热过的蜂蜜会流失营养成份，第二也很容易烧焦。: h& \) w+ t1 G
    2.火温和烤制的时间要自己控制，因为鸡翅的大小和个人的烤炉温度不同，最好在烤箱边看着）。& `& G/ o4 q' q7 e. g. f
    3.黑胡椒粉，最好不要买现成的磨成粉的那种，而是买原颗的自己回家磨，磨成还带些颗粒的就最香了。
: N! K' q" [- o1 \$ K3 h& q
* J0 m; ^! w( q

有一次在同学家烧烤。楼上都下来了，以为我们这里着火了。

超市有现成的烧烤酱，可以直接用，味道也很不错。

看起来很诱人呀，感谢楼主了，赶快采购来试试！

很美味呀,我什么时候才会吃到呢好................好,,,,.............好.............好........吃/