·配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣: m( \9 j6 C4 _: }  H  z. |0 x' @
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·操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！
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取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)
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* O' @) V; b9 f1 I9 S叠上一片起司，也是要比肉小喔
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& v0 o0 O! x7 z$ B0 z; v$ {在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。$ T4 X! Y" c( ]
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" R+ B$ j4 S, ^再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！
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6 M6 J0 H' O5 C6 ^2 I把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。6 g6 d0 p; G7 ?- H% u' a6 b( U

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' ?4 W: H. Z+ Z, ?  I& k4 T1 ^* }沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。0 v6 ^' E( W5 L6 j- f3 G
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  {8 v+ E$ z% P0 U* [最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。" ]: C8 p7 F# o" U- Y

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热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时，把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅." X3 a* ]; u" v2 b
猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！, T6 S5 M& q& x1 [; n2 v
各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的!
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像高登堡的做法，芝士火腿换成别的就可以做成好多种菜式了