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$ F; R* A7 M( s6 \/ S7 Z" W6 Q烹制方法（三人份）　
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    材料：甜玉米粒(250克)、红萝卜(半根)、咸蛋黄(3只)、葱(1根)! |3 D. f( K" l) E
　　调料：油(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)
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) n  \" ]9 k1 w8 d$ i2 Z1 取一空碗，加入咸蛋黄和1/2汤匙料酒，放入锅内以大火隔水清蒸8分钟，取出压碎搅成泥。+ g+ g. [& q. e4 L& i; K( N1 u

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2 红萝卜去皮切丁，葱切成葱花；甜玉米粒洗净沥干水。/ u8 M' r, L& y$ h8 _/ J

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9 ~2 x/ X& j" w7 t5 ]5 n! {4 B3 烧热半锅水，倒入红萝卜丁和玉米粒汆烫1分钟，捞起沥干水待用。" B" c. X% B9 S) r* w/ }

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* o: K) p* q: T7 y" Z: E# Z4 烧热2汤匙油，倒入咸蛋黄泥以小火炒至香气四溢。 : }7 h, ~$ c  K! x8 h' u
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5 倒入玉米粒和红萝卜丁翻炒1分钟，让两者裹上一层咸蛋黄末。 , f3 w1 d8 M& C

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3 {1 I$ K) b5 f- r/ P6 加入1/5汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味，撒上葱花，即可上碟。
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4 b& [; K0 o7 U* l4 F9 w厨神贴士
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　　1、生的咸蛋黄要蒸熟，才可捣成泥，直接买熟的咸蛋黄入菜，会不够咸香粉滑；咸蛋黄切记勿用微波炉加热，否则会爆炸。$ u. K4 }  A: g7 b
　　2、用咸蛋黄炒玉米粒时，一定不要加水，否则咸蛋黄会呈糊状，吃不到粉滑的口感。
0 J; y1 G- P1 e' L( }  _　　3、咸蛋黄蒸熟后尽量捣碎，应先用小火干煸一下再炒玉米粒，可使其咸香味更浓郁。
& \- e* c1 ]0 c8 I6 b" d' W* m5 B% N　　4、咸蛋黄本身已有咸味，应先试味再酌情加盐，否则成菜会过咸发苦。; K4 I9 U2 k+ E/ J: e+ l" M
　　5、一定要选择袋装的甜玉米粒，普通的玉米剥成粒，吃起来口感会起渣，会不够清甜多汁。
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明天可以试一下这个菜色，反正咸蛋黄还是蛮多的呢，呵呵

以前好像看到过类似的做法，好像MS还有加蟹黄，应该会更美味的吧

我家宝宝的最爱,这倒菜真的不错。谢谢了.