红萝卜煮蘑菇

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% i9 @2 V3 O6 Z0 O/ y; ^6 t[原料] 1 T) c: z, r- d8 J* k; C

. j- p( x7 ]. O红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。" c6 N. v2 b0 Y7 ]

4 Y! @$ {, _; }( D- G[调料]
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色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。& E  O6 P& s9 f5 ^5 m% y! t1 V

2 q# I, Z! v3 M[制法]" y/ l7 O) L) A* u
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1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；2 C/ O- I4 f1 [# \/ z7 ]( @/ w! F

5 \- E' b" [9 n; G9 E- w$ \6 U2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；
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3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。
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红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶，对防治高血脂、肥胖症等大有好处；蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以达到较好的瘦身效果。. v. v4 _3 ]$ @
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[提示]
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煮此菜时不宜用大火，以中火煮制为佳。