双菇凉瓜丝

奔月日嫦娥

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1楼大中小发表于 2006-7-25 22:19 只看该作者

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双菇凉瓜丝

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原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。 ; {9 T; _, K9 z5 ^- N

制作方法：
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(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；
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(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；

(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；# X. j" K% z5 O& `" H6 S# C6 Z
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(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。 % |1 P5 m6 v) M

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功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。

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