红酒香菇猪扒

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0 J+ |6 D9 w8 J# ?9 d% t红酒香菇猪扒" Z$ s3 [# s5 ?- U
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准备时间：15分钟
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# ~" d2 }+ p: k5 m4 z& g( m烹饪时间：20分钟
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* X5 @, Q& c2 c8 K9 T$ @! W特色：) q3 O7 d. {2 ~# v2 N
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女性倘若养成用餐时品尝红酒的习惯，给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣，能够提早刺激脑的饱腹中枢，让自己不会吃得过量。当然，对解除压力也很有效果哦。. \/ E, Q- F2 i0 ]- w. b
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用料：* d6 u4 E# ^6 B, H, d+ h- t# D2 F5 j
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猪扒2块
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红酒 1杯
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柠檬 1/2个
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洋葱1个* ?8 [% T7 t! i5 f7 D1 ?- b2 I- W
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面粉 20g. {7 r9 C& X$ ^1 v) L9 C& v" N9 ~
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糖1茶匙（5g）
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生粉 1茶匙（5g）
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7 O3 \9 f0 F4 w* N! T* }' {做法：8 D! f6 B/ g; c

8 A' E+ A: n6 `7 C+ n# p1. 猪扒洗净，加盐拌匀，在猪扒两面扑上面粉。洋葱洗净切丝。将柠檬洗净，少许皮切丝，柠檬肉榨汁。7 V  @! |0 I) l4 Z' \$ D; \
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2. 烧热油，将猪扒煎至两面金黄色，至熟，将之盛起。 4 j  P0 T3 K; ^5 I) w
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3. 油烧热放入洋葱丝炒香，加柠檬丝、柠檬汁、红酒，将猪扒炒匀，用生粉勾芡后就可以了。
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4 V7 s( T5 b& Y: I+ k小贴士：
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; l( t: [: P5 ?9 U美酒配佳肴乃人生一大享受，但究竟该如何利用葡萄酒烘托出美食的质感呢？如果是吃西餐的话，有一种简单的配对原则：红肉（猪、牛、羊等）配红葡萄酒，白肉（鸡、鱼、海鲜等）配白葡萄酒。但这也不是绝对的，例如用味道比较浓的酱汁烹调的白肉时，也可以考虑配红酒。