黄豆的蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。含有丰富的钙和B族维生素，特别是维生素B2含量比较多。还富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源.且是零胆固醇.1 ^0 u  b$ l1 R) a/ k) t8 |
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   猪肉含有丰富的维他命B1。食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1，可以使身体有力气。/ S" b/ z* \% D2 U: `$ U
鱼同样含有丰富的矿物质，尤其含碘和磷。鱼类一般比肉类含脂肪少，它含有的脂肪里有一种对健康更为有利的脂酸成分。丰富的脂酸使鱼成了预防心血管疾病的推荐食品。 + g' u/ w) E8 M3 Z! ^9 @) Q& Z
能否将三者合而为一呢?答案当然是大大的可以的.! q/ f1 a. K8 e; \8 B

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+ G9 S% d+ o" a材料当然要有黄豆的副制品豆卜了3 _6 d" R. P9 W

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9 ~, F& G$ Z; e, A猪肉滑和鲮鱼滑
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将豆卜切开两半,分别酿入猪肉滑和鲮鱼滑.
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3 C6 V3 l/ r' a  D如是循环往复,就有这么多了.: V* C" J' k  I' D' s7 z
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6 N7 r/ k2 q) C起锅放油,将酿好豆卜略煎后加水煮熟,调味勾芡即可上枱.

这个菜，我很喜欢因为有豆卜，这个很容易入味的，比较喜欢