原料:9 V2 ?2 b9 S' U
净鱼肉450克。 鸡蛋黄25克。淀粉30克、花生油200克、葱10克、姜10克、酱油10克、清汤100克、白
* Z2 a# S3 E3 p糖65克、醋40克。 ( |9 _6 `- I9 g8 ^
制作过程:4 {5 ?" d; G: z: w9 q" |
将鱼肉洗净，切成长4厘米、宽厚均匀1厘米的长条。用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄糊，待用，炒锅内放
* F5 d) Z8 v& G8 u入花生油，中火烧至八成热（约200℃）时，将鱼条沾匀蛋黄糊入油中炸熟，至呈金黄色捞出，沥油。5 H- {! E" Z4 T6 L! }; o$ n8 m" h
炒锅内留少量油，烧热后用葱、姜末煸炒几下，加入酱油、清汤、白糖烧沸，用湿淀粉勾成浓芡，烹0 |# Y  i: b6 X5 o  a
入醋，将炸好的鱼条倒入锅内翻匀盛入盘内即成。+ a" j. d) O% ?4 x, G" i, D

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" X; ~% `3 j# l" b味道极好,请君品尝!多多支持,多多回帖.谢谢!

最喜欢此菜,可是不会做,也买个菜谱跟此差不多

酸甜口的食品我最喜欢吃了 谢谢楼主的分享 我自己得去做啊 好好学习

各位老大,给个红心支持一下啊!最近金币老是莫名其妙的被扣,不知道是怎么会事!哎!