海鲜拌甜椒

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-7-23 13:06 只看该作者

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海鲜拌甜椒

& W G+ r4 r, K9 K1 R7 I
1 g7 t1 v' Y9 r+ P4 X0 S
原料： 5 E4 v2 C Y3 s& O8 \

　　中卷墨鱼1只，虾仁110克、蟹腿肉110克、鲜贝110克、三色甜椒各1/2个。$ C5 _3 N5 g' k5 ]. v, I- f

辅料：

　　A.料酒两大匙、盐1大匙。
" p& G9 n! c/ g" {: n, i0 f
　　B.糖1/2大匙、盐1/2小匙、柠檬汁1大匙、橄榄油4大匙。2 o* D$ A$ }7 f3 {" `

做法：6 T5 G4 c3 k5 T3 A6 Y- w

　　1.墨鱼切圆圈状。虾仁抽去肠泥，用盐抓洗。

　　2.锅中水烧开，加入1大匙盐及2大匙料酒，分别放入鲜贝、虾仁、蟹腿肉、墨鱼汆烫至熟，沥干水分。7 a! b9 |6 z! S7 d

　　3.三色椒切小长片，与海鲜及B调味料充分拌匀。

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