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成品颇高，
. s% e- X0 E, c3 Y7 Y草虾，要大要鲜活，! u3 U1 D( |0 u; U" @# w
摘去头，剥去壳，留个尾巴壳在～～～
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从虾背部开一刀，三分之二～～～( m2 a! T- X& U: h1 w3 k- J! Q* P

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用盐，酒，蛋清，生粉薄薄的腌一下～～～, L1 S8 S7 O& c4 C2 {3 h
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1 d* b. d( ~+ D# D, R3 B) N1 ~一把泡椒剁碎，炸出泡椒油，过滤～～～# k" i) l3 U2 |2 x; A. \: C0 i8 ^

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$ S7 E7 S9 @. y再用盐，糖，水生粉，味精，醋，调成一碗味汁～～～1 B2 s5 i& J- V2 \& M
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腌制好的虾仁滑油，自然卷曲成虾球形状～～～& i, d9 b8 a; U2 o9 I2 ^
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热锅底油，加上泡椒末，姜末，蒜末煸香～～～
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再加入芹菜丁，翻炒～～～, Y6 b4 u2 [/ y& Z# z
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倒入虾球，炒匀～～～
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浇上味汁，等汁水包裹住虾球～～～9 j$ ], s# O+ W" O- R- I) e

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最后淋上泡椒油～～～
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* R; o( g( F9 S0 |% V出锅装盘～～～
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看起来红 不知道是不是真的很辣啊 要是辣就爽了 嘿嘿

看的我直流口水。真的很不错。够辣才有味。嘿嘿