用料0 p: H; R1 N. k! D: l5 |- u1 l
成株的小青菜 350g
2 ^% s% E7 n, Q. X个小的鲜香菇 50g; S3 @( ~9 r% T0 k
芝麻油       2汤匙（30ml）1 |' s* m+ O# p" q
绍兴加饭酒   1茶匙（5ml）4 e5 c( V( v, P7 z: U  c
姜末         2茶匙（10g）
9 V5 y) @5 t- m' B8 |. A0 r盐           1茶匙（5g）
& d+ x  ]3 ]7 j% C. b白砂糖       1/2茶匙（3g）2 Q- V6 f9 g  @: r9 w' J  e
做法
+ [$ W/ R$ T+ B7 [/ h2 C将铁锅洗净擦干，倒入芝麻油1汤匙大火烧热，煸香姜末后先炒香菇，调入加饭酒、白砂糖、少许盐和少许清水。煮两分钟，取出香菇。
: X& X8 a" ^; i, s重新将锅擦净，倒入芝麻油另1汤匙，用猛火炒小青菜，待菜将熟时撒上盐，掺入香菇。 . p! B$ s/ D# F/ C. B
将青菜装盘时一棵棵整齐码放，和香菇一起摆出好看的形状。
! q$ z  x) X' ^8 I% l2 B, b! i) G& Y6 H1 Q! `6 c# w

8 w  b0 ~4 w# q- z* K

真是清爽可口的一道小菜啊！以前总炒不好，原来是这道菜是分两部分来做的。俺明白了县炒香姑在炒小青菜然后再和在一起就成啦！谢谢大大的分享！你辛苦啦！

这个我吃过，味道确实不错，建议大家试一试

非常可口的一道小菜啊！看了大大的制作方法才知道，原来青菜和香菇要分开来炒的，怪不得俺超出来的香菇青菜不是菜有点老就是香菇不够软，而且大大介绍要用麻油的哦！现在俺就用大大的方法来试试，看看是不是比以前要好上许多，谢谢大大的分享！

原来是这样，要分开炒哦，好吃的菜就是难做，就是这一点工序，味道就会差很多吧！

就个人而言，小青菜口感和味道都比不上其它的蔬菜，如凤尾，大白菜等。

这个菜看起来又香又有营养，谢谢LZ的介绍了啊~

这个我吃过，味道确实不错，又香又有营养，谢谢大大的分享！