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$ X! n* q7 F" R7 f# G+ U) d黄瓜炒牛肉( A5 F1 t, |! |7 ?! ~4 X

5 P2 M0 c' F! A) O9 K　　材料：黄瓜200克、牛肉150克、红萝卜10克、蒜子5克、生姜3克。 % K. F: U- I1 g0 [. W+ L

) T5 @" F5 o1 d" }　　调味料：精盐4克、味精4克、上汤30克、生抽20克、麻油5克、胡椒粉1克。
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1 A6 \+ P* d. n& a　　操作要点：牛肉腌制后最好放入冰箱保存2小时后使用，否则食粉味较重。   k, Q- u1 B- L$ y1 v# u4 _7 `
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　　制作过程： 6 n& `4 x% {( A

9 F+ S/ b/ N' S; e$ n　　1.黄瓜切片，牛肉横纹切片腌制好，红萝卜切花，生姜切片，蒜子切茸。 + W, B3 L. W/ B3 y  U7 g

4 H! z- C1 x  h: Z! ~" ?　　2.烧锅下油，放入黄瓜片，攒入酒，加入少许上汤，调入少许盐、味精，炒至八成熟，铲起待用。
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% D# F8 I* d$ l6 u" S  L- M& k　　3.烧锅下油，下蒜茸、姜片、红萝卜爆香，放入牛肉，攒入酒，加入剩余上汤，调入上述调味料，将牛肉滑炒至仅熟，加入黄瓜炒均，用湿生粉勾芡，下包尾油，上碟即成。

不去说菜,看到你的盘子我就想吃,不知哪有卖

感谢楼主,老丈母娘有糖尿病,我表现的机会来了

看着就想吃啊~谢谢LZ的介绍了，红心支持了

感谢楼主,老丈母娘有糖尿病,我表现的机会来了,红心支持了

感谢楼主,红心支持了，不过，,看到盘子里的菜偶也就想吃,色香味都没有！

感谢LZ ,马上回去就给我外婆做做吃.这个春节没有回去陪她老人家过年.真的不好意思.