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材料：
6 l% D4 ^9 v# E* m北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根# o6 J# w# m- G

7 K' g; O# s' v$ l# n; i郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜( m: U8 }; V) V" a

4 o/ _2 T9 r) w做法：
: ?2 B5 j, G' {7 H$ v1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形, }& w* A7 U. ]1 |7 @  E( a- l6 e

/ `' k1 ?- H2 Z/ K8 z2、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄, G' E9 U$ r) n& c8 W
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3、炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香! g4 B9 A& D1 Z( i" ]
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4、下肉片炒开，加生抽、料酒
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5、下煎过的豆腐同炒
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4 V( F4 K9 [1 a4 [8 t5 D( A* r6、下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味/ ~% r! g% \! v, y; x% r1 `

  e% E8 p% q* C9 n$ h[ 本帖最后由 lcy112233 于 2008-8-30 00:50 编辑 ]

楼主的帖子不太好 图片没有了 而其介绍的过于简单了吧 要是能图文并茂就更好了

图片太少了哦，最好有步骤的讲解哦，不过看图还是很好吃的样子

楼上还能看出图少，我根本一张图都没看到。图挂了~

还是喜欢家常豆腐,对比于麻婆豆腐,还是家常的味道好一些;

豆腐要不要用盐腌 会不会比较入味啊？豆瓣的选择很要紧吧，南泉豆瓣就很不错

看起来，貌似有点想四川的熊掌豆腐，制作的方法也差不多

啊。。。想吃，看到外表就忍不住，看起来好好吃，一定要去做做看，谢谢楼主的分享啊，(*^__^*) 嘻嘻……

我做的时候一般会放老抽，这样味道比较浓厚点。

看着食欲不错，材料简单，便于在家中操作。