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[甜点] 表里如一糯米点心

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表里如一糯米点心


9 `! m, |; S( `+ Y3 Z+ e3 r' K原料:# ?( {( D! C7 |
糯米,牛奶,糯米粉,糖,巧克力炼乳。
" w+ v) A( k/ w3 _9 `做法:
- }: ~2 V0 x, S/ M% ^1、糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后,蒸成软烂的糯米饭。
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" X- }# U4 u" V2、糯米粉加巧克力炼乳和成面团,不放水,完全用炼乳和。
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& k% E6 {6 k" L6 D% L( R3、菜板上铺一层保鲜膜,把糯米饭均匀的平铺开。! ]2 O& m( c9 n/ R2 F

  O* ]2 b4 F% g) I) ]4、把糯米粉和的团搓成长条,放在糯米饭上。% i, F( y/ i5 k5 @1 S1 E3 Q* x0 C7 @- D
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5、象包饭团一样,或者象卷蛋糕卷一样,把里外的糯米卷起来。) [+ j' b) |) j( Z8 Y$ h" ?
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6、隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。2 [2 d! r$ B( s* B

2 n" `# K2 u$ c7 q5 \7、上锅蒸熟。% ]* O+ g* U' G3 \7 X
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8、切成小段,摆盘。
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( X3 u( _; V) x2 b' @1 }1 Z小贴士:% B" I# |* u8 b+ d: Z. D' }
虽然里外都是糯米,但口感很有层次。* _4 ^# b% ^( M
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先入口是有颗粒感的淡淡甜软,仿佛一个序幕,缓缓拉开。
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然后是舞台主角登场,香甜软糯,奶味漫溢。
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 辛苦啦! 2008-8-24 08:19

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今天菜看到这个菜,还真的是长见识了,糯米原来也可以这样处理,高

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好主意,这东西好看好吃,谢谢。怕给宝宝吃多了牙不好,不过偶尔吃吃准没错。

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···感觉就是比较难捏啊  很容易就沾坏哒!

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看 起来就好吃,不过看LZ的介绍做起来比较麻烦,纯支持了

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