9 `! m, |; S( `+ Y3 Z+ e3 r' K原料:
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糯米,牛奶,糯米粉,糖,巧克力炼乳。
" w+ v) A( k/ w3 _9 `做法:
- }: ~2 V0 x, S/ M% ^1、糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后,蒸成软烂的糯米饭。
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" X- }# U4 u" V2、糯米粉加巧克力炼乳和成面团,不放水,完全用炼乳和。
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& k% E6 {6 k" L6 D% L( R3、菜板上铺一层保鲜膜,把糯米饭均匀的平铺开。
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O* ]2 b4 F% g) I) ]4、把糯米粉和的团搓成长条,放在糯米饭上。
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5、象包饭团一样,或者象卷蛋糕卷一样,把里外的糯米卷起来。
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6、隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。
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2 n" `# K2 u$ c7 q5 \7、上锅蒸熟。
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8、切成小段,摆盘。
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( X3 u( _; V) x2 b' @1 }1 Z小贴士:
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虽然里外都是糯米,但口感很有层次。
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先入口是有颗粒感的淡淡甜软,仿佛一个序幕,缓缓拉开。
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然后是舞台主角登场,香甜软糯,奶味漫溢。