[甜点] 蜜渍苦瓜

奇安特该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-8-19 18:55 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

蜜渍苦瓜

原材料：苦瓜、胡萝卜5 L: G: w0 h2 W# _
调味料：糖、盐、蜂蜜; [6 F8 c% ^% H
L7 N0 P9 r$ P0 d! F. ^, n
做法：
1.苦瓜洗净后，切成6CM左右的条，胡萝卜切条。 + c& f. s( r: s1 e3 I! C9 i' Y" `; r) A
2.将切好的苦瓜倒入沸水中焯熟后，捞出，盛入凉水中。; a3 V8 m# N o; t6 D+ I
3. 苦瓜内放入糖、盐、蜂蜜，拌匀即可。1 f" l: N9 d( x: V% \; b

特别提示：将苦瓜用盐腌个三五分钟就可以小小去除苦味
. Q3 ^# x& E- W- [. ~- f
团团讲课时间：
苦瓜，味苦，性寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目的功效。常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。 7 X! u, T2 r& g/ D
苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C的含量在苦瓜中每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、磷铁和多种矿物质、氨基酸等。苦瓜还含有较多的脂蛋白，可促进人体棉衣系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。 1 y' P7 h# k9 `/ W5 [
中医认为，苦瓜的微苦滋味能刺激人体唾液、胃液的分泌，另人食欲大增，清热防暑。因此，夏季吃苦瓜最相宜。 / w& ]- T. K+ u

[ 本帖最后由团子于 2008-8-17 19:54 编辑 ]
附件