[炖汤] 芸豆猪蹄（美容延缓衰老）

制作方法:
2 d2 \4 s% }" S! m$ B- }' S主　　料： 芸豆 猪蹄
1 F& H$ Y. n3 s2 ^$ f- C0 }8 d5 D$ r辅　　料： 老姜 料酒
  Z! W. @( j1 V6 ?8 L2 q主要用料：, L' _. t, C, s% T+ ?% L' O
1、猪手两只，约三斤，斩块。/ m- W4 ^  v, n' e$ y
2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。$ R7 M5 E* _& j  _
3、老姜一块。: Q' f4 s/ s% z- S+ r5 q' E
4、料酒三大匙。
: q$ x3 V7 b; A  y2 W% t5、盐适量。- o4 d2 f, j0 ]- d+ s4 R
味碟用料：
5 s' N; ^+ `2 `' i1、生抽半汤匙。/ U, C! g: @" V2 T: K0 i3 }: ^
2、醋两大匙。; d+ o4 ], ~5 l3 C
3、油辣椒一大匙。
. D6 E& U6 I% y- o4、花椒粉一咖啡匙。" Y7 `  K; c7 E
5、香油一大匙。+ v$ u8 y/ c# y% {2 k1 ^
6、葱两棵。
5 y6 u$ U7 N' ^/ F+ `9 R7、味精适量。5 Z1 B) O( N' m7 k
做法：4 @3 U3 Y7 |; r
1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。; M! K1 _8 S% o( L
2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。
$ p" C4 U5 [! e! ]3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。
4 X& g- B3 e: z" N4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。; j$ W& [% L9 I7 f' i; w9 {
5、将猪手盛汤盆里。
. s; n! Y: L+ o$ z- _( x6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。