【原料】: q9 ^& Z) G0 d) ^6 r" L* M* k
淡水蟹2500克，绵白糖150克，葱花、姜末各50克，香醋、酱油各100克，香油20克。 3 Y  v9 _" w$ \) P* P9 j
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【制作过程】
" h4 {) p9 p/ p- i9 c% p0 B! j1、将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物，然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢3 K/ M+ \/ ]* p
2、用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料，分装十只小碟；
/ m. ?, F. ^! G3、将蟹上蒸笼蒸熟后取出，解去细绳，整齐地放入盘内，连同小碟蘸料，专用餐具上席，由食用者自己边掰边食用。3 E3 {( x+ v9 ~% |

不是家常的，就不是太受大家欢迎了吧。搞点家常的，来刺激