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奇安特
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1楼
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小 发表于 2008-8-17 19:10 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3胡萝卜炒肉片
胡萝卜富含大量的维生素，但是胡萝卜必须用油炒过，形成的脂溶性维生素才好吸收，学一下这道菜吧。6 _) B: E; ~1 Q/ F( K2 P- J* g* W
P: N! ?* }' L, H
红萝卜洗净，切成丝或片状。
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 * k ^# L/ f: h2 }+ i4 i/ J
% z; X9 H+ k. u! c- z 把肉切成小片状。
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5 _6 W, z9 ~1 y4 F 肉在没有完全化开的情况下比较好切。$ A* @& p# ^" P p
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6 o. i: L0 P% u4 e% r$ T' B, \2 L# E5 R
放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。9 x! p7 `8 h9 E# y8 z. g" I
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# R" ]: H. A( J( E7 o, N- M) a8 x) ]+ i E
把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。3 l* O# x5 H" G0 o$ V- K* y
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4 |! `" v8 y% k, C( h- b" I2 s! `把红萝卜丝也放入锅内一起炒。 v# K# S! j, o! j, m" n' H8 E
6 C g8 z2 V( o8 c1 v8 v- ^
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炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。+ t/ p+ \' W( e7 z" r" W
% Q7 p# p0 O! \. l7 K& t
 5 X- `3 ?. i6 v0 `# i2 V0 P B
2 e( t" _6 \1 Z8 R: r. f* m盛碟上菜。
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