6 y* }) @8 L& }6 q3 v　　山楂莲叶排骨汤的制作材料：
0 Q# `- g3 I3 T# c1 n+ h& @6 F  　主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
6 G+ f. `) p4 r8 b　　山楂莲叶排骨汤的做法：拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件； 山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；　　
' X/ A0 }' }* m. X: K2 y: u, v　　新鲜荷叶用清水洗干净。  . p7 S1 p8 n% L$ l7 x
　　先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
; M& T- _# |/ k8 f& c4 l8 [5 N  [　　然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。  ; n7 ?3 k9 Q4 E
　　注意：
9 {# Q, q3 w$ F. R9 L' r# A' H) g　　由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
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6 L' {/ h, I/ {[ 本帖最后由 轻轻的走过 于 2008-8-12 11:07 编辑 ]

放山楂、乌梅不是把排骨汤味改掉啦吗，喝起来没有排骨汤的口味了

不能，放山楂、乌梅不是把排骨汤味改的更鲜

也许两者一综合，出现了一种其他的以前没有品尝过的新的汤味道了呢？