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夏天…炎夏…热…热得路路快溶化了！
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    做个蜂窝豆腐酸辣汤！爽！
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! U: ]( O$ M+ F3 \3 G    材料：
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    豆腐2件、蕃茄2-3个、薯仔1个、红萝卜1条、洋葱1个、黑木耳小许; A: _. F2 V" N

5 |! W/ v) ~. ?# L& M    调味：桂林辣椒酱、黑醋/ n5 i% ^4 v0 T9 C( D

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将豆腐放进急冻冻至蜂窝状。
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! ?& t9 {6 S( H7 `9 W' F; j$ ~    取出解冻切成件。放在沸水焯一下，过冷河，去掉豆腥味。备用。9 C$ g% s' r0 B% ]5 y

% R4 p( H/ E( v1 f  U    把所有材料洗净切件；黑木耳洗净用清水泡开，切丝备用。/ S* e4 \+ J1 P% s8 J% z
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    烧一锅大开水把所有材料(蜂窝豆腐、木耳除外)放入沸水内煮大半水时成杂菜汤，加入黑木耳再煮10分钟。
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    汤做好，放入桂林辣椒酱、黑醋、盐调味。
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    调好味加入蜂窝豆腐再煮几分钟，就成了香浓的蜂窝豆腐酸辣汤！！2 [7 }6 _: I/ ^$ J$ [, }, @  Q( ~

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! p# D$ t3 m& _5 L' m炎炎夏日，用来淘白饭、下面条吃又开胃又好吃。
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9 J0 a- U0 @' P5 G5 i7 I1 o' D    这汤不带一点肉，做多一点，放有冰箱可以吃上两三天，也不会变味，吃的时候要吃多少取出多水翻热就可以。

不错，但是我想请教一下，桂林的辣椒酱和一般的又什么区别' x; I7 Z, u9 f; f' H4 l, Z
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老干妈代替可以么？

这道才不错,尤其是在炎炎的夏天,3 m" |$ e) w( F7 j
挺开胃的,谢谢LZ .

这道菜好象就是个大杂侩，把所有材料都放到水里著，不知道有没有什么技术可言？

冻豆腐应该是东北的吃法,但这样和这么多东西放在一起煮的我还没吃过呢!