[热菜] 香莓牛柳[4P]

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1楼大中小发表于 2008-8-6 07:59 只看该作者

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香莓牛柳[4P]

香莓牛柳[4P]

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原料：剩油条半根、方便面面饼一个、牛里脊肉、甜蜜豆、烂了一半的菜花、香葱、草莓、话梅肉。& q5 r$ L% B) b' M. D

调料：番茄酱、白糖、盐、' N2 [/ |# \% q5 t. E( Q) Y+ t
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做法：$ P: N. [) v8 x. s! a P( [# A8 e9 h

1、将牛里脊肉切片，用盐、料酒、酱油、少许水淀粉抓匀，打入少许油，腌渍10分钟。5 y2 D) @. a2 q {; a
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2、甜蜜豆切斜角，菜花掰成小朵，草莓对半切开，香葱切末。) N4 w! H8 i' h+ B8 G: L
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3、锅中烧开水将菜花、甜蜜豆，分别焯水捞出过凉备用。; w# Z- P1 D- i3 O

4、锅里做油，五、六成热时将腌好的牛柳入锅滑散捞出。
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5、锅内留底油煸香蒜末葱花，放入番茄酱、白糖、盐，少许水烧开后，切好的话梅碎撒在锅中，用水淀粉够立芡，将牛柳、菜花、甜蜜豆投入迅速翻炒，，装盘前投入草莓，盖在煮好的方便面上# Z$ }6 A. K4 r& B; }, F% s, L

6、将剩油条用烤箱加热后，切成小段码在盘边上。" j: A8 h* n: L& `6 i# q- a
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