原材料: 甲鱼，鲜汤，酒，精盐，葱，姜，火腿，香菇，冬笋。 7 f8 K7 H( o# p+ Y& `& E! R  G" j7 v6 }
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/ `: M) D3 ~3 J具体做法: 8 H: [1 f1 h" ]: y
将甲鱼宰杀洗净，入沸水锅中焯水，去除血水，捞出洗净，用洁布揩干，盖上壳，嫩母鸡去内脏洗净，斩去爪子，将翅膀交叉塞在鸡嘴里焯水，去除血污，清水洗净，将甲鱼和鸡放入锅中加鲜汤，酒，精盐，葱，姜，火腿，香菇，冬笋加盖上笼蒸至汤浓鸡鱼肉烂时，捞出葱姜，加味精，青菜心稍蒸即成。, N! Y$ J, }0 e2 e- U6 G
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[ 本帖最后由 haman 于 2008-8-3 15:52 编辑 ]

简单了点，注意事项没有说，让人得不到精髓。

菜名不错，可惜没图上来，楼主整个图片上来把。