冬虫夏草炖老雄鸭的制作材料：
" {1 W: @3 L% {/ l; B# B: S主料：鸭1750克8 ~- }3 P" R/ F6 J( k: @  s( b. m
辅料：冬虫夏草15克
7 }8 r* B: v! }调料：盐5克,味精3克4 a+ y6 [1 j( B" m2 F; W1 n, j

/ F" B2 c, ~0 ^; P5 Y冬虫夏草炖老雄鸭的做法：, \, T1 h: z1 ^
1. 将雄老鸭宰杀后，除去毛及内脏，用清水洗净，剁去脚爪；* `* K  ?* J; _
2. 鸭在开水中氽一下，捞出，晾凉；, G- U- `3 B% Z  m- o
3. 把冬虫夏草放入温水中泡半小时，再用清水洗净，去除沙子；
- c  R( h' G$ M  A' Y$ j  }0 h4. 将冬虫夏草放入鸭腹内，鸭放入炖盅内，加开水适量；6 \  `! I2 h6 m
5. 文火隔水炖至鸭肉烂透，加入精盐、味精，调好口味，即可。
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冬虫夏草炖老雄鸭的制作要诀：
9 j! N. I: V2 v6 K本菜选用的是老雄鸭。

这个菜我还是收藏好了，改天可以好好研究嘛，呵呵