当姜汁遇见牛奶会怎样？看看下面这张照片，不可思议吧？牛奶撞上姜汁，居然会凝固成乳酪状，谁能告诉我这是什么道理？
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这是我刚学的最近比较流行的美食——姜汁撞奶，第一次试做就成功
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- _- s; o$ F* I- w1 C9 |7 H！姜汁加牛奶，从来没有想到过这种搭配，不知道是哪位高人发现的，天才啊！向他老人家致敬先 # ^( B8 E1 ~' N! _4 v  P

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0 ]9 _4 }2 u8 ^6 J1 Z% `材料：全脂鲜牛奶、鲜姜，比例大概是5片姜配200毫升牛奶。
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% o0 _( ^9 g" ]0 s, ~3 q做法：7 o6 X6 [+ B9 A3 [2 `/ J8 O" C' [
1．五大片鲜姜榨成汁。我是用压蒜器挤的，只挤出了这么多，如果用榨汁机出汁量应该会高些。（超市里卖的瓶装姜汁是不行的，一定要用鲜姜！！）! p: w2 }! Q' p7 ?
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2．200毫升牛奶煮沸后晾到70—80度左右，可以尝一下，不烫嘴就差不多了。（牛奶不煮沸，直接加热到七十几度不知行不行，有试验成功的拜托告诉我一声哈）* p$ W+ F, y2 g+ J: t/ A

# {; H0 i* x: j6 e; D4 c3．把晾好的牛奶倒入装有姜汁的杯中，略搅一下，常温下静置十五分钟就能凝固了。
4 D$ V9 _7 w  W4 ^' f4．浇上一勺枫叶糖浆，看看，像豆花一样嫩嫩的，味道也很不错哦
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- ]1 k  ^. ^! e8 o9 O! u  U- n" G友情提示：牛奶不宜多食，就当是偶尔解馋吧。

真的么!!! |7 L5 D* j; j; @
一定要试一下!; D/ n4 F2 s+ b' e6 j! l* F
呵呵

冬天喝应该不错，姜汁暖身，
8 d3 h) s! K! w% r* d1 T7 }不过这么神奇的事情俺也真的头一次听说，饶是俺知识如此广博，嘿嘿。
8 g2 w. q! I6 x: r; E& [+ ^一定试试！

惨！怎么我看到的全是叉叉？

好啊！！这样的甜品我自己可以尝试一下。

最喜欢就是姜撞奶了，回去一定要试试