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番茄豆腐鲜虾煮

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番茄豆腐鲜虾煮

做番茄豆腐的时候,想起还有一道番茄虾仁的菜,所以顺手把冰箱里剩下的一些虾也丢进去煮,就成了番茄豆腐虾仁的一锅烩,也挺好吃的) B( i5 q  O; }& H! C- B4 j, h* N

2 z1 \* u. P* W# d" g$ [+ h* I做法:1)番茄切碎,豆腐切块,虾洗净,去沙线,备用。) R  \3 R0 g  H: `" }0 J+ E
2)锅热油,先炒番茄至比较“糊糊”的程度,撒点儿盐,加点儿糖,倒入豆腐和虾仁一起煮熟即可。+ r1 Q: C+ |1 s/ i  h
如果番茄较少,锅里比较“干”的话,可稍微加一点点鸡汤或者清水。) C4 x0 ^; }4 \! Z* T: g

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