教你做豆角炖排骨~~[图解]
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这道“豆角炖排骨” 是完全照着记忆中的样子自己瞎做的，味道很好，下饭得不得了!
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材料一：豆角(上海这里叫做刀豆)摘好洗净； $ x( ]6 [+ K" B! M& c
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材料二：新鲜肋排，排骨斩件洗净。 : ?' D" o0 t. ?+ i- H  u

) M/ V' e% u3 A# B' {/ J- g, T" M材料三：土豆，土豆洗净去皮切滚刀块。) R: h+ d0 L; C
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先把豆角炒一下，炒到断生盛出
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+ i4 Y; U5 r. u: T- M) M. V另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出
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2 ~2 f- E; s* ^8 D  Z4 v9 w炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖
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炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖7 p# o6 v  k2 i% K- W

5 |& u! D: x& k继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可

不知道用高压锅做会怎么样？豆角＆土豆会不会都成糊糊？

呵呵，东北的豆角不是这样的，刀豆和豆角是不一样的东西

做发很简单实用，就是有点费时间哦。

要作一个多小时啊，肚子都饿了。不过好像好好吃的样子

我常做的一道家常菜，不过没你用的时间长。汤不要太多才好吃。

有点奇怪，豆角这样煮会不会煮烂啊？有机会尝试一下。