H" a+ a: r7 _: ~: }
4 ~. V/ H/ j' k, o1 m
夏天里，好象什么都吃不多吃不下，饭馆里都不成，更别说是厨房里四脖子汗流地做了。- G0 L* {0 [7 {6 s& P* E  n7 R$ l' d4 y
因此我家夏天的饭桌上永远不会出现四菜一汤，吃凉面和炒饭最省事，在厨房的时间不是很长，不至于做完饭已经热得吃不下去，体力消耗地倒在地上往前爬，使劲够掉在地上的炒勺...
7 N4 ?2 S: C. A: ` " H) T- ^+ q& z. @' \4 s
做孜然炒饭是一时兴起，原因有两个。  y* _) H( u3 y3 I% `) H+ E" @2 @
一是上个周末在“大时代”里吃到了一种孜然牛肉炒饭，觉得无比好吃，非常想自己学着做。二是大力刚刚在电视中看到炒烤肉的做法，他认为这两种东西做法应该差不多。我们综合了两种口味，信心十足地开始做小白家孜然炒饭。; ]: i/ n: q( y- e' S

# ]2 r. U- H6 ^; Y+ j原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一块、胡萝卜切丁、洋葱切丁，蒜苗切丁、橄榄菜、香菜
, G4 I' F/ x; X7 z7 D# f  @0 o0 n做法：
1 D4 K; P3 H9 |, F1、分别炒熟胡萝卜丁、蒜苗丁和橄榄菜
1 O( V, U; a' s; N0 I9 e# a! `2、煸熟洋葱、火腿丁) W/ p$ u: [8 c' c
以上几种材料处理好备着。6 s( S5 `$ v* w/ A" i
3、将肥牛倒入热锅中，锅内不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盘
2 H: {) v9 {4 f9 n4、锅内倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，将炒干的肥牛再次倒入翻炒，颜色变深后倒出
; z) ~4 N0 S  A% }  z+ Q" F5、将如上多种材料与米饭混合，加盐翻炒5分钟
0 M; c, q0 U/ K* [# }6、盛盘后撒上香菜7 s0 X) U! y* w' S

; X) [$ f* c# i$ e/ b7 j5 A) Y$ c! A5 V" T" Z7 e8 ]. D
蒜苗要切成非常细碎的小丁/ g. q- h: H2 s' W9 {) e

/ I! r# Y1 ~5 m3 s2 T& t
% T2 a& W  [  `* D8 J2 v这次的火腿切得太大块了，都不是丁了3 [7 r+ s: z8 m3 ^4 H3 G; r" S  ?

( ]5 y( ^& X: D: \! Z2 x& |% D1 v$ V: a; Z9 T/ ^
洋葱也一样切得碎碎的才好8 j! k) p8 s* ^( U' N- Z

9 i  ?( j* n' a" ]2 ]+ e( T) b炒好的备料就满满一大盘
/ J% }# ?) H! s1 F7 Z: c
7 ?& l; O  h2 N0 j6 U( ?( W- j& {* c! K
虽然料的种类多了些，但是一点也不麻烦。试试就知道了，最多需要半个小时工夫。. k. ~7 L1 P& t0 `/ j
$ t& Z6 i9 f: `. H- g; z
拍摄器材：Canon EOS-1D MARK II N + SIGMA 150mm macro

夏日里吃炒饭会不会受不了呀。

调节好应该没关系的，我们还吃火锅呢，嘿嘿

是啊，是啊，狂点头，俺到了夏天就喜欢凉面＆炸酱面还有火锅＆烧烤，改天试试炒饭。不过俺每次做的米饭都正好，剩不下。
8 B% j, t4 ~: u9 b% u7 b% f想起来好长时间没吃烧烤了，口水……

样美味好。。。。。。。。。。。。。。。谢谢楼主。。。。。。。。。。。。。。。。

哇塞+ q+ A+ n8 l. X, u, Z
楼主的炒饭里肉比饭多多了( \' e* ^) R" o+ O' _$ E9 T. k
不过倒数第二张图好像是火太大了,火腿都有点糊了