今天早上起来看见儿子吃剩下的西瓜皮，再想到冰箱里还有昨天买的鸡脯肉，不如做个西瓜皮炒鸡柳，又不浪费又清火。* r! l" t0 E' L# i5 `4 @: a
一、把鸡脯肉切成鸡柳，放料酒和盐腌一下' G1 x8 b) L1 l1 z1 ~( K8 A
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二、把西瓜皮去掉外面一层绿色的皮，切成条状6 i4 T9 u7 S0 A* o9 X" ~7 A
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* ?$ N; V& ^0 q& Z/ O三、我还加了一些姬茹，这样会更好吃啦
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# x& `  u/ `5 `2 d( G, ]1 P; {现在开始动手炒了，先把鸡柳用油走一下
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盛出来后再起油锅放入西瓜皮和姬茹炒一下
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再放入刚才炒过的鸡柳，炒一下后，放入盐
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9 o. N3 d! i- C+ t0 C0 z9 K出锅前放入点味精，再放一点点糖，这样会更鲜的啦，好了，出锅啦' y2 ^; E% B3 e* ?
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这样一盘又好吃又清火的西瓜皮炒鸡柳就做好了，这盘菜非常适合夏天吃。

看着不错阿！( b& x' m1 _, y9 K1 M
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呵呵，其实西瓜皮做汤也不错，我比较喜欢。

正好夏天有西瓜，可以做成这样的菜我真的是没有想到，谢谢楼主指点，这下我的西瓜皮可是有作用了，以前我只是盐过西瓜皮，没想到可以炒着吃。

这个菜还真的是很好的介绍啊，我就试过把它做成酸酸的小吃咯，很可口

哈哈,看起来象茄子一样.我记得小时候吃过清炒西瓜皮!

真是环保的一道好菜耶! 如果昨天看到就更棒, 因为我已把它给丢了, 没问题下次还有机会...; b$ G2 L& p+ I2 M: W! W1 S
谢谢楼主的分享!